Pesto di tonno

Mia cognata TER (che ancora non riesce ad iscriversi a questo blog) mi ha gentilmente regalato un "collier" di peperoni secchi ed avendone tanti a disposizione sto cercando soluzioni alternative al loro classico utilizzo.

Ingredienti per 4 persone:
160 gr di tonno
3 peperoni rossi secchi (o pepe rosso dolce già macinato)
2 pomodori secchi
2 filetti di acciuga
1 spicchio d'aglio
olio e sale q.b.

Frullare i peperoni con l'aglio e soffriggere il tutto in padella con l'olio di oliva.
Intanto frullare il tonno (ben sgocciolato), i filetti di acciuga ed i pomodori secchi. Unire al soffritto ed aggiustare di sale.
Viene un condimento abbastanza corposo quindi vi suggerisco di allungare con l'acqua di cottura della pasta.